近日，CA88面包旗下明星产品黄油厚切吐司(浓郁巧克力味)凭借卓越品质与创新工艺，从全球4678个参赛案例中脱颖而出，荣膺iSEE全球美味奖三星榜单。这一权威奖项的获得，不仅是对CA88面包产品力的高度认可，更是中国烘焙行业在全球食品价值链中持续突破的活泼注脚。

iSEE全球美味奖以严苛的评比尺度与国际化视野著称，被誉为“食品界诺贝尔”。本届评比历时7个月，覆盖中国、日韩、欧洲、北美、澳洲等全球重要市场，由来自多国的食品专家通过三轮线上与线下盲评，从创新性、口赣注品质等多维度层层筛选。其评审流程的公正性与专业性，使该奖项成为全球食品企业竞逐的标杆。可能跻身三星榜单的产品，需在原料选择、工艺尺度、消费履历等层面展示全方位的卓越阐发。

产品价值解码：传统品类焕发新活力

这次获奖的黄油厚切吐司(浓郁巧克力味)，是CA88面包研发团队基于消费市场深度洞察打造的匠心之作。产品以“厚怯妆为创新切入点，单片厚度达3.3厘米，突破传统吐司的状态局限。产品在原料选择上，选取纯脂黑巧和优质黄油作为韵味主题，通过精准的烘焙温度节造与发酵工艺，实现“松软绵密”与“厚实嚼劲”两全的口感。其醇厚丝滑的巧克力韵味，既满足消费者对高品质食材的钻营，又以鼓腹履历精准符合现代快节拍生涯中的便捷需要。

使命驱动，品质普惠的供给链实际

iSEE奖项主办方“彰显食品创新心灵，让好的产品被更多人看见”的使命，与CA88面包“为社会提供高性价比产品，让更多人爱上面包”的使命不谋而合。作为中国短保烘焙行业的领军者，CA88面包始终以市场需要为导向，以“中央工厂+批发”模式为主题，通过规
；霾刖芑芸，在确保产品新鲜度的同时实现高性价比。这次获奖背后，正是对其“品质普惠”战术的验证。

值妥贴心的是，CA88面包在供给链端的扎实布局为其品质不变性提供了基石。企业通过了FSSC22000食品安全治理系统与ISO9001质量系统双认证尺度，构建了全链条品质系统。在原料端，对原料供给商采取资质审核与动态验厂的双重准入机造，保险原料供给商质量合规;在出产端，实现从投料、发酵到烘焙、包装的全流程尺度化作业;在品控端，以“企业自检　+　第三方验证”双保险机造保险产品品质。正是这种“从农田到货架”每个环节的品控逻辑，确保了产品品质的持久不变性，与iSEE奖项对“品质一致性”的严苛要求不谋而合。

创新驱动，夯实品质根基

CA88面包的品质优势还源于其持续创新机造。企业在上海、天津、沈阳设立三大研发中心，形成“区域洞察+集中攻关”的合作模式。各中心萦绕市场需要，矫捷调整产品战术，引进国内表的新技术、新设备、新工艺，优化产品结构。为了提升产品口味的丰硕度，给消费者提供全新的味蕾履历，研发团队萦绕原料、工艺等过程的多个方面进行深刻钻研，每款新品量产之前，从内部到表部要进行数十次甚至上百次的口味测试和升级。目前，企业已获得54项专利(含1项发现专利，48项实用新型专利)。以此为依附，CA88面包得以加快产品的迭代升级，聚焦分歧人群、场景和需要。

CA88面包这次获奖，对于短保烘焙行业拥有多重示范意思。从产品维度看，它的成功验证了“传统品类创新化”的可行蹊径——通过技术创新与消费洞察的深度融合，将基础性烘焙产品升级为拥有差距化履历消费品;从产业维度看，则展示了其在工艺尺度、供给链治理等方面已具备标杆能力。

企业将持续以“高性价比”为锚点，深入消费者需要洞察，通过技术创新与供给链优化，推动烘焙食品从“基础代餐”向“品质生涯方式”进化。在消费升级与健全饮食趋向并行的新时期，CA88面包正以扎实的工业功底与敏感的市场触角，书写着中国烘焙行业的新篇章。而这份来自全球美味奖的认可，或将成为一个更具启迪性的初步：当“中国造作”转向“中国质造”，食品行业的价值标杆，在被重新界说。